מלח = תרכובת

קוד: מלח= בתנ"ך

סוג: הגדרה

מאת: אראל

אל:

ע"פ הרב אברהם קורמן, מתוך הפרק " כלאים, בשר בחלב".

לשורש מלח בלשון המקרא ישנן כמה משמעויות:

1. החומר מֶלַח בעל טעם ידוע, וכן הצמח מַלּוּחַ בעל אותו טעם.

2. מַלָּח - אדם המוביל ספינה:

3. בגדים בלויים:
4. הפועל מְמֻלָּח:
ייתכן שהמשמעות העיקרית של השורש מלח היא עירוב והרכבה:

מלח בישול

מלח בישול נחוץ לקיומו של האדם, גם ליתר היונקים נחוץ מלח, אותו הם מקבלים במזונם. כשזה חסר במזונם, חייבים לספק להם מלח. בהרבה רפתות תלויים גושי מלח, והפרה המרגישה בחוסר חומר זה, מלקקת את הגוש, כדי לספק לעצמה את המלח הדרוש.

המלח מורכב בעיקרו מכלוריד-הנתרן NaC1. הכלוריד כשלעצמו הוא רעל, אך בהרכבו הוא נחוץ לחיים. בניגוד לאוכל אחר המתפרק בגופינו, אין המלח מתפרק למרכיביו. הקשר הכימי של מולקולות המלח חזק פי כמה מכמה מתכות כמו, בדיל, עופרת ועוד. נקודת הרתיחה של המלח הוא 1413 מעלות צלזיוס.

מכאן נובע, כנראה המושג "ברית מלח" (במדבר יח16; דברי הימים ב יג5 ועוד), המצביע על ברית קבועה. כאמור, שומר המלח על הברית של מרכיביו ואינו מתפרק.


תגובות